Professional Summary
Cut Nilda was born in Banda Aceh, on October 3, 1981. Completed undergraduate program in Agricultural Product Technology Department, Faculty of Agriculture, at Syiah Kuala University (2007), and obtained Master's degree in International Food Business and Consumer Studies, University of Kassel, Germany in 2012. Since April 2014 has been a lecturer at Agricultural Product Technology Department Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University. Research interest related to technology of product development, development and improvement of quality of local food products and food safety and sensory analysis.
Educational Background
2009 – 2011
S2
Universitat Kassel
Teknologi Pertanian
2003 – 2007
S1
Universitas Syiah Kuala
Teknologi Hasil Pertanian
| 1 | Edukasi dan Pelatihan Pembuatan Produk Komersial dari Daun Kari (Murraya koenigii (L.) Spreng) di Desa Ie Masen Ulee Kareng Banda Aceh |
| 2 | Hubungan Pengetahuan dan Sikap Mahasiswa Terhadap Penggunaan Stirofoam Sebagai Kemasan Makanan: Implikasi bagi Keberlanjutan Agribisnis: The Relationship Between Students ... |
| 3 | DECISION TO PURCHASE HALAL LABELED SALT IN KOTA JUANG DISTRICT, BIREUEN REGENCY, ACEH PROVINCE |
| 4 | ALAT PENGEKSTRAK GULMA SEBAGAI PENUNJANG DALAM KEGIATAN APLIKASI BIOHERBISIDA: WEED EXTRACTING TOOL AS A SUPPORT IN BIOHERBICIDE APPLICATION ACTIVITIES |
| 5 | Keputusan Pembelian Garam Berlogo Halal Di Kecamatan Kota Juang, Kabupaten Bireuen, Provinsi Aceh |
| 6 | Physicochemical and sensory profile of commercial wine coffee in the Gayo Highlands, Indonesia |
| 7 | Karakterisasi dan identifikasi khamir proteolitik dari belacan depik, pasta ikan fermentasi khas Gayo |
| 8 | Implementasi Alat Sangrai Kelapa Pengaduk Otomatis untuk Meningkatkan Kuantitas dan Kualitas U-Neulheu |
| 9 | Edukasi dan Pendampingan Penerapan Sistem Jaminan Halal Pada UMKM Puty Donut's Di Kota Banda Aceh |
| 10 | AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, SIFAT FISIK DAN SENSORI ES KRIM VANILA DENGAN PENAMBAHAN BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) |
| 11 | PROGRAM PENDAMPINGAN PENGURUSAN SERTIFIKASI HALAL PADA DUA UMKM PANGAN DI BANDA ACEH |
| 12 | KAJIAN MUTU SELAMA PENYIMPANAN READY TO EAT SIE REUBOH DALAM KEMASAN ALUMUNIUM FOIL |
| 13 | Sifat Kimia dan Sensori Teh Celup Cascara Stevia dengan Metode Pengeringan Kulit Kopi dan Persentase Gula Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) yang Berbeda |
| 14 | Physicochemical Characteristics of Breadfruit (Artocarpus altilis) Starch Based on Starch Preparation and Modification Methods |
| 15 | Phytochemicals and Sensory Quality of Cascara Kombucha Made From Coffee By-Products |
| 16 | Identification of Proteolytic and Pectinolytic Yeasts from Civet (Paradoxorus hermaphroditus) and Evaluation of their Potential to Modify Coffee Bean Quality |
| 17 | PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF WINE COFFEE, A RECENT POPULAR COFFEE PRODUCT FROM GAYO HIGHLAND-INDONESIA |
| 18 | Peluang dan potensi sukun (Artocarpus altilis) sebagai ingredient pangan |
| 19 | Sosialisasi Sistem Jaminan Halal (SJH) untuk Produk Lumpiah Basah Produksi UMKM Markaz Kabayan, Darussalam, Banda Aceh |
| 20 | Pengendalian Mutu Keringan Teh Hitam Menggunakan Metode Seven Tools di PT. Mitra Kerinci, Solok Selatan, Sumatera Barat |
| 21 | Faktor-faktor yang Mempengaruhi Mutu Cascara (Literature Review: The Influencing Factors of Cascara Quality) |
| 22 | SOY MILK BEVERAGE DIVERSIFICATION WITH THE ADDITION OF DATE EXTRACT AS SUGAR SUBSTITUTE |
| 23 | Mutu Kimia dan Penerimaan Selai Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dengan Perbedaan Konsentrasi Gula dan Jenis Bahan Penstabil |
| 24 | Karakteristik fisikokimia kombucha cascara husk kopi |
| 25 | Implementasi Good Manufacturing Practices (GMP) dan Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP) Pada Rumah Makan Wong Solo Seutui Kota Banda Aceh. |
| 26 | Kajian pembuatan mie basah tinggi serat dengan substitusi tepung porang dan pewarna alami [Study of making high fibre-wet noodles with porang flour substitution and natural dyes] |
| 27 | Pendampingan Usaha Mikro Pengolahan Kue Di Desa Lamgapang Kecamatan Krueng Barona Jaya Aceh Besar |
| 28 | Kajian Pengeringan Pisang, Ubi Jalar dan Nangka |
| 29 | Analisis Sensori Flakes dengan Penambahan Tepung Ikan Kayu (Keumamah) dan Tepung Daun Salam Koja (Murraya Koenigii L. Spreng) |
| 30 | Pengaruh Formulasi Kulit Buah Kopi Arabika dan Umbi Bawang Dayak terhadap Mutu Seduhan Minuman Herbal Cascara |
| 31 | EKSPLORASI PANGAN TRADISIONAL ACEH: KARAKTERISTIK IKAN DEPIK (Rasbora tawarensis) DAN PRODUK OLAHANNYA |
| 32 | Kajian Pembuatan Permen Susu Karamel Dengan Penambahan Peppermint Oil (Mentha Piperita) Dan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia Mngostana L) |
| 33 | Analisis mutu sie reuboh dalam kemasan (ready to eat) selama 7 hari penyimpanan |
| 34 | ANALISIS KUALITAS TIMPHAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) BERDASARKAN PERBEDAAN LAMA PENGUKUSAN DAN PENYIMPANAN BEKU |
| 35 | Metodologi Penelitian |
| 36 | Uji Penerimaan Konsumen Terhadap Mutu Sensorik Timphan Komposit Dengan Tepung Substitusi |
| 37 | Pengaruh Penambahan Sukrosa dan Pektin Terhadap Mutu Kimia Permen Jelly Buah Srikaya (Annona Squamosa L.) |
| 38 | A review: Advance in frozen dough improver technology of bread |
| 39 | Kajian Pembuatan Permen Jelly dari Buah Tanjung (Mimusops elengi L) |
| 40 | Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia |
| 41 | Preferensi konsumen terhadap produk kue bhoi khas Aceh di Kota Banda Aceh |
| 42 | Effects Of Different Age Groups And Education Towards Consumption Of Traditional Finger Foods In Banda Aceh |
| 43 | Pengaruh Usia dan Pendidikan terhadapPola Konsumsi Kue Tradisional di Banda Aceh |
No patents yet
Registered patents and intellectual property will
appear here
No awards yet
Achievements and recognitions will appear here
| 1 | Workshop Persiapan Akreditasi Program Studi Bertaraf Internasional |