Ir. Cut Aida Fitri, M.Si.
Ir. Cut Aida Fitri, M.Si.
Fakultas Pertanian
Teknologi Hasil Ternak
Professional Summary

ASSALAMMUALAIKUM WARRAHMATULLAHIWABBARRAKATUH, I AM CUT AIDA FITRI AND MY NICK NAME CUT TITIEN BACHRUM. I WANT TO INTRODUCE MY SELF : I WAS BORN ON JANUARY 12th 1967IN KUALA SIMPANG EAST OF ACEH (REGENCY  OF TAMIANG NOW). STUDIED : BASIC SCHOOL, JUNIOR AND SENIOR HIGH SCHOOL IN LANGSA CITY. THEN CONTINUED TO MY UNIVERSITY DEGREE IN DEPARTEMEN ANIMAL HUSBANDRY AGRICULTURE FACULTY SYIAH KUALA UNIVERCITY. I HAVEMAGISTER STUDY AT FACULTY OF ANIMAL HUSBANDRY INSTITUTE AGRICULTURE BOGOR ON MEAT PROCESSING SPECIALIST. NOW MY DUTY AT LABORATORIUM MEAT PROCESSING TECHNOLOGY SCIENCE DEPARTEMEN OF ANIMAL HUSBANDRY , AGRICULTURE FACULTY SYIAH KUALA UNIVERSITY. PLEASE COME AND VISIT US IF  WITH MEAT IN MY LAB, SO THESE DAYS I WANT TO EXPLORE SOME NEW PRODUCT AND IMPROVE THE PRODUCT .



PLEASE WELLCOME TO OUR LAB  IN AGRICULTURE FACULTY JALAN TGK. HASAN KRUENG KALEE NO.3 DARUSSALAM



 

 




Educational Background
1997 – 2002
S2
Institut Pertanian Bogor
Ilmu Ternak
2000 – 1992
S1
Universitas Syiah Kuala
Peternakan
1 Environmental impact analysis of wastewater from Keudah slaughterhouse in Banda Aceh City
2026 No-Q · Journal Journal of Advanced Veterinary Research 16 (1), 167-169, 2026
2 OPTIMALISASI PENANGANAN PASCA POTONG DAN DISTRIBUSI DAGING ASUH PADA PROGRAM GREEN QURBAN SEHATI
2026 No-Q · Journal Maco'ou: Jurnal Pengabdian Masyarakat 3 (2), 20-24, 2026
3 Analysis of the Impact of Foot and Mouth Disease Outbreak on Marketing Efficiency and Beef Consumer Behavior in Banda Aceh City
2026 No-Q · Journal Jurnal Agrisistem: Seri Sosek dan Penyuluhan 22 (1), 127-136, 2026
4 Can the use of Marlin fish by-product meal affect the performances of broiler chickens and the economic value of production?
2025 Q4 · Journal Revista Academica Ciencia Animal
5 Teknik Pengolahan Limbah Agroindustri sebagai Pakan Alternatif untuk Ternak Ruminansia
2025 No-Q · Journal Maco'ou: Jurnal Pengabdian Masyarakat 2 (2), 24-27, 2025
6 PENINGKATAN KAPASITAS PETANI PETERNAK MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR BERBASIS BAHAN LOKAL DI DESA LAMPERMAI
2025 No-Q · Journal Maco'ou: Jurnal Pengabdian Masyarakat 3 (1), 6-9, 2025
7 O uso de farinha de subprodutos de peixe marlim-preto pode afetar o desempenho de frangos de corte e o valor econômico da produção?
2025 No-Q · Journal
8 Efikasi serbuk inggu Ruta graveolens L. sebagai insektisida nabati terhadap pada jagung di penyimpanan hama Sitophilus zeamais
2024 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 9 (2), 287, 2024
9 Sosialisasi Pemanfaatan Limbah Pasar Menjadi Pakan Ternak Kambing
2024 No-Q · Journal Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) 4 (2), 2024
10 Sifat fisikokimia dan organoleptik dendeng daging kerbau dengan persentase penggunaan enzim papain yang berbeda
2024 No-Q · Journal Jurnal Teknologi Hasil Peternakan 5 (1), 83-97, 2024
11 Carcass and Cooked Meat Acceptance of Broilers Chickens Fed the Diet Containing Fermented Moringa with the Addition Corn and Fishmeal
2023 No-Q · Journal Buletin Peternakan
12 Pengaruh penggunaan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) dengan persentase berbeda terhadap daya ikat air dan kadar lemak kerupuk daging sapi
2023 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 8 (1), 207-2012, 2023
13 Analisis Protein dan pH Kerupuk Daging Sapi Dengan Penambahan Ekstrak Daun Kelor
2023 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 8 (3), 246-251, 2023
14 PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DENGAN DIFERENSASI PRODUK MAKANAN DAN MINUMAN DARI DAUN KELOR GUNA MENGEMBANGKAN KREATIVITAS MASYARAKAT
2023 No-Q · Journal Jurnal Bakti Masyarakat Manajemen 3 (1), 170-178, 2023
15 Pelatihan Pengolahan Daging Unggas menjadi Produk yang Bernilai Tinggi dalam Rangka Meningkatkan Ketahanan Keluarga
2023 No-Q · Journal Peternakan Abdi Masyarakat (PETAMAS) 3 (1), 21-23, 2023
16 PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG SAGU AREN TERHADAP KADAR PROTEIN, pH DAN KADAR KARBOHIDRAT PATTY BURGER DAGING SAPI
2023 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 8 (4), 385-392, 2023
17 Analisis Pengetahuan Dan Kesadaran Wajib Pajak Dalam Membayar Pbb-P2
2023 No-Q · Journal Jurnal Jejama Manajemen Malahayati 3 (2), 249-258, 2023
18 Pengaruh Injeksi Antemortem Enzim papain terhadap Susut Masak dan Nilai pH pada Ayam Jantan Petelur
2023 No-Q · Journal Jurnal Agripet 23 (2), 129-133, 2023
19 Kajian Mikrobiologi, pH dan Kadar Air Dendeng Sapi Cepat Saji Menggunakan Bumbu Aceh Instan Komersil
2023 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 8 (4), 356-363, 2023
20 A, The ANALISIS PENGETAHUAN DAN KESADARAN WAJIB PAJAK DALAM MEMBAYAR PBB-P2: TERHADAP KEPUTUSAN MEMBAYAR PAJAK VIA KANAL DIGITAL (Studi Kasus Pada Kantor Badan Pendapatan ...
2023 No-Q · Journal Skripsi Ekonomi Manajemen, 2023
21 Telur Itik Asin Berbahan Herbal Dan Cabai Pada Peternak Produktif Di Gampong Siem Aceh
2022 No-Q · Journal Prioritas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 4 (01), 6-10, 2022
22 Uji Kebusukan Bakso Daging Sapi yang Diberikan Persentase Tepung Kacang Kedelai (Glycine max L.) yang Berbeda
2022 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 7 (1), 302-307, 2022
23 Pengaruh Perendaman Cuka Aren (Arenga Pinnata) Terhadap Kandungan Protein Dan Rendemen Kerupuk Kulit
2022 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 7 (3), 246-249, 2022
24 DAYA JUAL DAGING AYAM BROILER DI PASAR RUKOH DAN ULEE KARENG
2022 No-Q · Journal Prosiding Konferensi Nasional Social & Engineering Polmed (KONSEP) 3 (1 ..., 2022
25 Evaluation of the Performances and IOFCC of Broilers Fed the Whole, the Skinless, and the Skin of Leubim Fish Waste Meals Based Partial Replacement Feed of Commercial Diets
2021 No-Q · Journal Buletin Peternakan
26 Kefir Susu Kambing dengan Penambahan Ekstrak Etanol Kembang Telang (Clitoria ternatea) Berpotensi Kuat sebagai Antioksidan dan Antibakteri
2021 No-Q · Journal Jurnal Veteriner 22 (3), 406, 2021
27 Administering probiotic yakult+ tape yeast into the mixture of rice and corn bran as partial replacement of commercial diet affects the carcass yield of broiler chickens
2021 No-Q · Journal Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 31 (1), 42-51, 2021
28 SUBTITUSI MENIR DAN BUNGKIL KELAPA DALAM RANSUM KOMERSIL SERTA PENAMBAHAN PROBIOTIKTERHADAP PROFIL ORGAN DALAM AYAM BROILER: Subtitution of Broken Rice and Coconut Meal In ...
2021 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Peternakan 9 (1), 1-6
29 SUBSTITUSI MENIR DAN BUNGKIL PADA RANSUM KOMERSIL SERTA PENAMBAHAN PROBIOTIK PADA AIR MINUM TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAGING AYAM BROILER: Substitution Of Dye And Dream On ...
2021 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Peternakan 9 (1), 7-15
30 Sosialisasi Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengenalan Inovasi Produk Olahan Susu Dengan Teknologi Herbalic
2021 No-Q · Journal Peternakan Abdi Masyarakat 1 (1), 1-4, 2021
31 Goat milk kefir with the addition ethanol extract of butterfly pea (Clitoria ternatea) has a strong potential as an antioxidants and antibacterials.
2021 No-Q · Journal
32 Analisis Keuntungan Pemeliharaan Puyuh Petelur yang Diberi Substitusi Sebagian Ransum Komersil dengan Bahan Pakan Fermentasi Berbasis Tepung Indigofera dan Limbah Ikan Leubim
2020 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 5 (1), 225-233, 2020
33 Pengaruh Penggunaan Persentase Tepung Kunyit terhadap Uji Kebusukan dan Total Plate Count Daging Broiler
2020 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 5 (1), 281-287, 2020
34 Analisis Susut Masak Daging Ayam akibat Penggunaan Persentase Tepung Kunyit yang Berbeda
2020 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 5 (1), 302-307
35 Pengaruh Substitusi Sebagian Ransum Komersil Ayam Petelur dengan Bahan Pakan Campuran Fermentasi Tepung Limbah Ikan Leubim (Canthidermis maculata) dan Daun Indigofera terhadap ...
2020 No-Q · Journal Jurnal Agripet 20 (1), 56-62
36 Effect of feeding quails with mixture feeds composed of crab waste meal, leubim fish waste meal, and broken rice grains as partly substitution of commercial diet on egg quality
2020 No-Q · Journal Animal Production 22 (2), 82-91, 2020
37 Pengaruh Pemberian Jus Daun Sirih (Piper Betle L.) terhadap Uji Organoleptik dan Mikrobiologi Dendeng Daging Ayam
2019 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 4 (2), 225-229, 2019
38 Evaluasi Cara Penyembelihan Sapi di Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Keudah dan Lambaro
2018 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 3 (4), 2018
39 HUBUNGAN PENGGUNAAN SUNTIK KB 3 BULANDENGAN AMENOREA DI KLINIK NIS'AN FAUZIAH KABUPATENACEH BARAT TAHUN 2018
2018 No-Q · Journal INSTITUT KESEHATAN HELVETIA
40 Efect of Suplementation of Extracted Jaloh Leaf (Salix tetrasperma Roxb) in Drinking Water to the Weights and Percentages of Broiler Chicken Carcasses
2017 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (3), 2017
41 Pengaruh Pemberian Tepung Kulit Pisang (Musa sp) Sebagai Substirusi Sebagian Ransum Komersil Terhadap Efisisensi Ekonomis Pemeliharaan Itik Peking
2017 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (4), 2017
42 Analisa Ekonomi Tepung Kulit Manggis (Garcinia mangostana L) Sebagai Pakan Aditif pada Kambing Peranakan Etawah Laktasi
2017 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (2), 369-375, 2017
43 Analisis Kebusukan Sie Balu Daging Kerbau dengan Pemberian Persentase Bawang Putih (Allium sativum) yang Berbeda
2017 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (4), 2017
44 Uji Kualitas Sie Balu Daging Kerbau Dengan Pemberian Persentase Bawang Putih (Allium sativum) yang Berbeda
2017 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 2 (4), 2017
45 Kualitas Pengaruh Pemberian Persentase Bawang Putih (Allium Sativum) terhadap Uji Organoleptik Sie Balu Daging Kerbau
2016 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 1 (1), 691-697, 2016
46 Analisis Ekonomi Pemeliharaan Ayam Broiler dengan Pemberian Tepung Kulit Pisang Kepok Fermentasi+ Feed Supplement
2016 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 1 (1), 698-708, 2016
47 Kajian Produksi dan Penjualan Dendeng pada Beberapa Perusahaan di Kota Banda Aceh
2016 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 1 (1), 685-690, 2016
48 Pemanfaatan Limbah Feses Sapi sebagai Pembuatan Pakan Pelet terhadap Pertambahan Berat Badan Ikan Lele Dumbo
2016 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 1 (1), 746-757, 2016
49 Nilai organoleptik daging ayam broiler dengan penambahan prebiotik immuno Forte® pada berbagai level berbeda
2016 No-Q · Journal Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 1 (1), 731-738
50 PENGARUH PEMUPUKAN NITROGEN DAN FOSFOR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI, SERTA MUTU FISIOLOGI BENIH KEDELAI (GLYCINE MAX (L) MERILL.)
2016 No-Q · Journal ETD Unsyiah
51 Hole trapping by Ni, Kondo effect, and electronic phase diagram in nonsuperconducting Ni-substituted
2010 No-Q · Journal Physical Review B 82 (5), 054519
52 Kajian Fisiologis Penggunaan Bovine Somatotropin (bST) Pada Sapi Pra Afkir
2009 No-Q · Journal Jurnal Agripet 9 (2), 42-48, 2009
53 Manajemen Pemeliharaan Domba Lokal Ditinjau Dari Aspek Teknis Pemeliharaan Di Kabupaten Gayo Lues
2007 No-Q · Journal Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal Of Animal Science) 12 (2), 88-93, 2007
54 Penggunaan Berbagai Jenis Minyak Sebagai Sumber Energi Dalam Ransum Untuk Menurunkan Kadar Kolestrol Telur Puyuh (Cortunix-cortunix japonica)
2007 No-Q · Journal Jurnal Agripet 7 (2), 17-20, 2007
55 Sifat Fisik, Kimia dan Mikrobiologi Daging" Sie Reuboh" yang Disimpan Secara Vakum
2002 No-Q · Journal Skripsi. Institut Pertanian Bogor, Bogor
56 Perbandingan Karkas Dari Beberapa Bangsa Sapi
2002 No-Q · Journal
57 Language/Translate
- No-Q · Journal
58 Improve the Performances of Broilers as Reduce Heat Stress by the Supplementation Jaloh (Salix tetrasperma Roxb) in Drinking Water
- No-Q · Journal Jurnal Sain Veteriner 40 (1), 7-15, 0
59 PENGARUH PENGGUNAAN PERSENTASE TEPUNG KUNYIT TERHADAP KEBUSUKAN DENGAN DUA METODE DAN TOTAL PLATE COUNT DAGING BROILER
- No-Q · Journal
1 Analysis of the tenderness and water binding capacity of buffalo meat jerky due to the use of papain enzyme at different levels
2025 No-Q · Conference Proceedings IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1510 (1), 012042, 2025
2 The Effect of Using Papain Enzyme on Quality Analysis of Buffalo Meat Jerky
2024 Q3 · Conference Proceedin IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1356 (1), 012012, 2024
3 Business feasibility analysis of dairy goat livestock group Gampong Meunasah Mon, Mesjid Raya District, Aceh Besar Regency
2024 Q3 · Conference Proceedin IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1341 (1), 012104, 2024
4 Quality and organoleptic test of beef nuggets with tempeh flour substitution
2023 Q3 · Conference Proceedin IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 1183 (1), 012067, 2023
5 EFEKTIVITAS PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KADAR ANTIOKSIDAN DAN TOTAL PLATE COUNT SOSIS DAGING SAPI PADA SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN BERBEDA
2023 No-Q · Conference Proceedings Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan (STAP) 10, 161-166, 2023
6 The ability of Lactobacillus plantarum to reduce the growth of bacteria in beef meat by the differences in temperature and storage time in term of pH and microbiological tests
2022 No-Q · Conference Proceedings International Conference on Improving Tropical Animal Production for Food ..., 2022
7 Analysis of pH and cooking losses of chicken meat due to the use of different percentages of turmeric flour
2021 Q4 · Conference Proceedin IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 667 (1), 012042, 2021
8 The role of mixed starter and the addition of guava juice in improving the physical quality of fermented goat milk
2021 Q4 · Conference Proceedin IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 667 (1), 012064, 2021
9 Increase in egg production, egg quality and immunity of local chicken resulted by cross-breeding
2020 Q4 · Conference Proceedin IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 425 (1), 012043, 2020
10 The potential of curry leaves (Muraya koenigii) as Enterobacteriaceae inhibitor on fresh meat
2020 Q4 · Conference Proceedin IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 425 (1), 012048, 2020
11 PENGGUNAAN PAKAN NONKONVENSIONAL SPROUTED FODDER FOR CHICKEN (SF2C) TERFERMENTASI PADA AYAM PETELUR
2020 No-Q · Conference Proceedings Prosiding Seminar Teknologi dan Agribisnis Peternakan VII-Fakultas ..., 2020
12 Pengaruh Jenis Kelamin dan Umur terhadap Karkas dan Sisa Karkas Kerbau Lumpur
2014 No-Q · Conference Proceedings Seminar Nasional dan Rapat Tahunan Dekan Bidang Ilmu Pertanian BKS-PTN Wilayah Barat
13 IDENTIFIKASI SPECIES DAGING DENGAN MENGGUNAKAN ANTIGEN ABON SAPI SECARA IMUNOLOGI
2014 No-Q · Conference Proceedings SEMINAR NASIONAL PETERNAKAN
14 PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DENDENG IKAN LEUBIEM TERHADAP KANDUNGAN NUTRISI, JUMLAH MIKROBA DAN ORGANOLEPTIK
2013 No-Q · Conference Proceedings SEMINAR NASIONAL DAN RAPAT TAHUNAN DEKAN BIDANG ILMU PERTANIAN BKS - PTN INDONESIA WILAYAH BARAT
15 ANALISIS KANDUNGAN NUTRISI DAN MIKROBA DENDENG IKAN YANG DISIMPAN SELAMA BEBERAPA BULAN
2012 No-Q · Conference Proceedings SEMINAR KETAHANAN PANGAN ACEH
16 APLIKASI TEKNOLOGI PAKAN DALAM BENTUK WAFER RANSUM KOMPLIT PADA SAPI LOKAL ACEH
2012 No-Q · Conference Proceedings SEMINAR KETAHANAN PANGAN ACEH
17 PENGEMBANGAN TERNAK UNGGULAN LOKAL MELALUI PENINGKATAN MUTU GENETIS DAN PROGRAM BREEDING
2008 No-Q · Conference Proceedings BKS - PTN INDONESIA WILAYAH BARAT
18 SIFAT FISIK, KIMIA DAN MIKROBIOLOGI KEFIR YANG DITAMBAHKAN GULA DAN XANTHAN GUM YANG BERBEDA
2008 No-Q · Conference Proceedings BKS - PTN INDONESIA WILAYAH BARAT
19 PENGGUNAAN PERSENTASE BAWANG PUTIH (Allium sativum) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK KERIPIK PARU
2008 No-Q · Conference Proceedings BKS - PTN INDONESIA WILAYAH BARAT
No patents yet Registered patents and intellectual property will appear here
No awards yet Achievements and recognitions will appear here
No workshops yet Training, seminars, and workshops attended will appear here
Academic Overview
78
Total
Journal59
Proceeding19
Quartile Distribution
Q1 Q2 Q3 Q4 No-Q
Q1
0
Q2
0
Q3
0
Q4
0
No-Q
0