Prof. Dr. Ir. Irfan, M.Sc

Tentang Saya (About Me)

Lecturer at Study Program of Agricultural Industrial Technology, Agriculture Faculty, Universitas Syiah Kuala. Graduate from Study Program of Agroindustry, Agricultural Technology Faculty, IPB University (S1), and George August Universirty Göttingen (S2 and S3). Now, active as a lecturer and researcher at Study Program of Agricultural Industrial Technology, Agriculture Faculty, Universitas Syiah Kuala. Lecturer of some courses, such as Waste Processing Technology, Industrial Environmental Management, Sanitation and Environmental Management of Agroindustry, Oil and Fat Technology and Essential Oil Technology

email irfan@usk.ac.id
www https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=57203141256, https://scholar.google.com/citations?
idScopus idGoogleScholar

Publikasi (Publications)

Jurnal (Journals)

Irfan, Bakhtiar Bakhtiar, Remmy Lazuardi Putra, M Fadhil, 2024, Pemanfaatan Ampas Bubuk Kopi Robusta Sebagai Campuran Bahan Baku Pembuatan Bokasi, Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 16 (1), 86-92, 2085-4927.

Irfan, Yanti Meldasari Lubis, Muhammad Ryan, Dewi Yunita, Rabya A Lahmer, 2023, Effect of Halal-Certified Slaughterhouses and Storage Time on Microbiology and Organoleptic Quality of Broiler Chicken Meat, Indonesian Journal of Halal Research, 5 (1), 1-11, 26570165 .

Asmawati , Irfan, Fathia Bilatul Izzah, Agus Riski Anuardi, 2023, Pengaruh konsentrasi minyak sereh wangi, nisbah surfaktan-kosurfaktan, dan kecepatan homogenisasi terhadap karakteristik nanoemulsi minyak sereh wangi, Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 28 (1), 43-53, 2302-4399.

Indri Puspita Indah, Ryan Moulana, Irfan, 2023, Segmentasi responden pengguna produk kahf berdasarkan karakternya di kalangan mahasiswa Universitas Syiah Kuala, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 8 (1), 248-253, 2614-6053.

DEWI YUNITA, ELSA VARIZKI, SYARIFAH ROHAYA, IRFAN IRFAN, MURNA MUZAIFA, 2023, Application of optimized Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus on coconut milk in the production of niyoghurt, Jurnal Natural, 23 (2), 131-138, 1411-4623.

Murna Muzaifa, Yusya Abubakar, Safrida, Cut Nilda, Irfan, 2023, Phytochemicals and Sensory Quality of Cascara Kombucha Made From Coffee By-Products, Current Research in Nutrition and Food Science, 11(2), 605-616, 2347-467X.

Khairul Ikhsan, Irfan Irfan, Muhammad Ikhsan Sulaiman, 2023, Rancang Lampu Indikator Pemuatan Lori Pada Hoisting Crane Untuk Meminimalkan Kehilangan Buah Ikut Tandan Kosong (BITK) di Pabrik Kelapa Sawit YZ, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 8 (3), 322-330, 2614-6053.

Januar Rizki, Asmawati, Irfan, 2023, Karakteristik Mutu Madu Trigona yang Disimpan pada Suhu Ruang dan Suhu Chilling, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 8 (4), 404-411, 2614-6053.

Dewi Yunita, Nurlaila Nurlaila, Yanti Meldasari Lubis, Irfan Irfan, 2022, Pendampingan usaha rumah tangga produk lokal khas Aceh asam belimbing (Averrhoa bilimbi Linn) Sunti untuk meningkatkan mutu dan harga jualnya, Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS), 5 (1), 22-32, 2621783X .

Yuliani Aisyah, Dewi Yunita, Audia Amanda, Murna Muzaifa, Irfa, 2022, Aplikasi Minyak Atsiri Pala (Myristica fragrans Houtt) dan Komponennya (?-pinene dan sabinene) sebagai Bioaditif pada Daging Sapi, Jurnal Agripet, 22 (1), 1-9, 1411-4623 .

Muhammad Ryan, Irfan Irfan, Yanti Meldasari Lubis, 2022, Peluang dan tantangan sertifikasi halal pada Rumah Potong Ayam (RPA) di Kota Banda Aceh, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 7 (1), 411-418, 2614-6053.

Murna Muzaifa, Cut Nilda, Irfan Irfan, 2022, Pendampingan Usaha Mikro Pengolahan Kue Di Desa Lamgapang Kecamatan Krueng Barona Jaya Aceh Besar, Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3 (1), 17-24, 2745-9535.

Irfan, Dewi Yunita, Ismail Sulaiman, Muhammad Ikhsan Sulaiman, Fathur Rizky Maulana, 2022, Pengaruh proporsi limbah daun dan jenis MOL terhadap mutu bokasi, Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia, 24 (1), 32-38, 26849593 .

Irfan, Zaidiyah Zaidiyah, Nadia Fitri, 2022, Pengaruh jenis kentang dan konsentrasi asam sitrat terhadap mutu tepung kentang, Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 14 (2), 72-80, 2085-4927.

Fahmi Hadi Alamsyah, Irfan Irfan, Dewi Yunita, 2021, Penggunaan asap cair sebagai pengawet alami bakso ikan tuna sirip kuning (Thunnus albacares), Teknologi Pangan: Media Informasi dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 12 (1), 103-109, 2597436X.

Dewi Yunita, IRFAN IRFAN, MARLINA MARLINA, 2021, Natural Decomposer (MOL) developed from various banana waste and different storage times, Jurnal Natural, 21 (2), 57-63, 2541-4062 .

Dian Hasni, Irfan Irfan, Rina Saputri, 2021, Pengaruh Formulasi Bahan Baku dan CMC (Carboxy Methyl Cellulose) Terhadap Mutu dan Penerimaan Konsumen Susu Nabati, Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 13 (2), 78-85, 2085-4927.

Irfan, Dewi Yunita, Fitriani Fitriani, 2021, Kajian Pembuatan MOL (Mikroorganisme Lokal) Spesifik dengan Variasi Jenis dan Konsentrasi Bahan Tambahan, Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 13 (2), 73-77, 2085-4927.

Ismail Sulaiman, Syarifah Rohaya, Irfan Irfan, Muhammad Ikhsan Sulaiman, Novia Mehra Erfiza, 2021, Analisa Kesadaran Konsumen Terhadap Penggunaan Styrofoam Pada Anak Sekolah Madrasah Tsanawiyah Negeri 1 Banda Aceh, Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 5 (2), 69-74, 2579-6283.

Aulia Wati, Muhammad Ikhsan Sulaiman, Irfan, 2020, Formulasi Skin Lotion Minyak Sereh Wangi dengan Konsentrasi Triethanolamin, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 5 (1), 330-334, 2614-6053.

Anis Dliyaul Haq, Irfan Irfan, Yanti Meldasari Lubis, 2020, Pengaruh Cara Penyembelihan dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Daging Ayam Broiler, Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 12 (1), 36-39, 2085-4927.

Irfan Irfan, Ismail Sulaiman, M Odit Werdana, 2020, Kajian pemanfaatan limbah kertas percetakan untuk pembuatan bokasi, Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 12 (1), 29-35, 2085-4927.

Muammar Aris Munandar, Irfan Irfan, Rachman Jaya, 2020, Analisis Struktur dan Nilai Tambah Pada Rantai Pasok Beras di Kabupaten Aceh Timur, Muammar Aris Munandar, Irfan Irfan, Rachman Jaya, 12 (2), 49-56, 2085-4927.

Muhammad Teddy, Dewi Yunita, Irfan, 2019, Substitusi Abu Sekam dengan Kulit Tanduk Biji Kopi dan Perbedaan Metode Penanganannya terhadap Mutu Bokasi, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 4 (2), 308-316, 2614-6053.

Nurul Izzati, Irfan, Syarifah Rohaya, 2019, Variasi Penggunaan Jenis Bahan Baku (Air Cucian Beras dan Air Kelapa) dengan Penambahan Ekstrak Tauge Terhadap Rendemen dan Mutu Nata, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 4 (2), 300-307, 2614-6053.

Tursina Tursina, Irfan Irfan, Sri Haryani, 2019, Tingkat Penerimaan panelis Terhadap Yoghurt Dengan Perlakuan Lama Fermentasi, Jenis susu dan Lama penyimpanan yang Berbeda, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 4 (3), 65-74, 2614-6053.

Donny Heansyah Putra, Irfan, Murna Muzaifa, 2018, Pengaruh Penambahan Limbah Pulp Kopi dan Lama Fermentasi Terhadap Mutu Bokasi, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 3 (1), 1, 2614-6053.

Achmad Dairobbi, Irfan Irfan, Ismail Sulaiman, 2018, Kajian mutu wine coffee arabika gayo, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 3 (4), 822-829, 2614-6053.

Diana Sukma, Martunis, Irfan, 2018, Variasi Kemasan dan Lama Penyimapanan Terhadap Mutu Sayur Okra (Abelmuschus esculentum), Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 3 (4), 801-809, 2614-6053.

Irfan, Rasdiansyah, Munadi, 2017, Kualitas bokasi dari kotoran berbagai jenis hewan, TIPI, 09, 23-27, .

Irfan, Ismail Sulaiman, Cut Nur Ikhsan, Nurul Faizun, 2017, Quality and market chain of Aceh cocoa beans, MSE, , , .

Cut Nur Ichsan, Ihsan Gamal, Erida Nurahmi, Gina Erida, dan Irfan, 2015, Perbandingan penampilan fisiologis padi genotipe lokal dan nasional untuk mengatasi kekeringan, Floratek, 10, 97-104, 1907-2686.

M.I.Sulaiman, Irfan, I.I.Widaiska, Alfizar, 2011, Teknologi Mikrowave untuk Disinfestasi Beras, PANGAN, 20, 405-414, .

Juanda, Irfan, Nurdiana, 2011, Pengaruh lama dan metode fermentasi terhadap mutu MOL (Mikroorganisme lokal), Floratek, 06, 140-143, 1907-2686.

Juanda Juanda, Irfan Irfan, Nurdiana Nurdiana, 2011, Pegaruh metode dan lama fermentasi terhadap mutu MOL (mikroorganisme lokal), Jurnal Floratek, 6, 140-143, 1907-2686.

Martunis, Ryan Moulana, Irfan, Ikhsan Sulaiman, Isna Safitri, 2011, Penerapan Teknologi Mikrowave pada Kedelai (Glysine max L.) sebagai Metode Alternatif Pengganti Fumigasi, Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 3, 1-8, 2085-4927.

Irfan, Rasdiansyah, Mahendra, 2010, Pengaruh penambahan bagasse (ampas tebu) dan lama fermentasi terhadap mutu bokasi, TIPI, 02, 25-29, .

Irfan dan Elke Pawelzik, 1999, The effect of rapeseed treatment by microwave and radio-frequency application on oil extraction and oil quality. Part II: Influence on oil quality, Fett/Lipid, 5, 168-171, 0931-5985.

Irfan, Oeberndorfer, Elke pawelzik, Wolfgang Luecke, 1998, Effect of microwaves on quality parameters of lodged rape and rapeoil, VDLUFA, 49, 247-250, 0173-8712.

Prosiding (Proceedings)

Fauzan, M Fadhil, Irfan*, D Yunita, C Erika, R A Lahmer, 2022, Study of C/N ratio of organic materials and its application in the production of natural fertilizer (bokashi) , Sustainable Technologies for Enhancing Agricultural Productivity: Challenges and Current Scenario, The 3rd International Conference on Agriculture and Bioindustry (ICAGRI) , Banda Aceh, 13 October 2021, UK, IOP Publishing Ltd., 012105, 1755-1315.

Ismail Sulaiman, Murna Muzaifa, Anshar Patria, dan Irfan, 2017, Optimasi konsentrasi gula dan pektin dari limbah kopi pada pembuatan jem terung belanda, Aksi mensukseskan ketahanan pangan yang berkelanjutan berbasiskan sumber daya lokal, berorientasi internasional, , UGP, 19 Novermber 2016, , , , 9786026099501.

Irfan, Ismail Sulaiman, Maridhi, 2016, Pengaruh proporsi ampas tebu dan penambahan tepung tulang ikan terhadap mutu bokasi, Peranan riset dan inovasi untuk mewujudkan pengembangan industri nasional yang berdaya saing dan bernilai tambah tinggi serta berwawasan lingkungan, Semnas hasil riset dan standarisasi industri VI, Banda Aceh, 3 Novermber 2016, Banda Aceh, Balai Riset dan Standarisasi Industri Banda Aceh, 0, 2302-9617.

Irfan Djaelani, 2015, The role of spatial plan on disaster mitigation and food security, Climate change in South-East Asia: how to manage disaster mitigation and ansure food and nutrition security, International German Alumni Seminar Indonesia, Banda Aceh, 3-11 Oktober 2015, Banda Aceh, DAAD, 0, ????-????.

Irfan, 2014, Biodiversity, Indigenous knowladge systems and local livelihoods, Ecosystem Functions and Services for Food Security in the Face of Biodiversity Loss and Globalization in Southeast Asia, International German Alumni Summer School, Chiang Mai, 16-24 Maret 2014, Chiang Mai, DAAD, 0, ????-????.

Irfan, Asmawati, Fahrizal dan Cut Erika, 2013, Psychochemical Properties of Pectin from Cocoa Pod Husk Extracted with Ammonium Oxalate throught Different Extraction Time and PH, Chemical Engineering on Science and Applications, International Conference ChESA, Banda Aceh, 18-19 September 2013, Banda Aceh, Syiah Kuala University Press, 0, 2338-6606.

Irfan, 2005, The Challange of Forest Plantations and Plantation Forest Development in Aceh Indonesia, Chances and Challanges of Plantation Forestry in Asia and Europe, Summer School, Gottingen, 26 September - 8 Oktober 2005, Gottingen, Gottingen, 0, ????-????.

Irfan, E.Pawelzik, W.Luecke, 1999, The use of microwave to inactivate enzymes in rape seeds, , 7th International working conference on stored product protection (IWCSPP), Beijing China, 1998, Beijing China, Sichuan publishing house of science and technology, , 7536440987.

E Pawelzik, I.Irfan, W.Luecke, 1999, Microwave treatment of rape seeds to ensure seed quality during storage, , 7th International working conference on stored product protection (IWCSPP), Beijing China, 1998, Beijing China, Sichuan publishing house of science and technology, , 7536440987.