Professional Summary
Prof. Dr. Ir. Yuliani Aisyah, S.TP, M.Si is a lecturer in the Agricultural Product Technology Department, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University. She completed her PhD in Food Science in 2010 from Gadjah Mada University and her Master's in Agricultural Industry Technology in 2003 from Bogor Agricultural Institute. Her Bachelor's degree is in Agricultural Product Technology, in which she received in 1997 from North Sumatera University. She is currently the editor-in-chief of Indonesian Journal of Agro-Industry and Technology at Agricultural Product Technology Department, Agriculture Faculty, Syiah Kuala University. Her research interests include those topics in the field of essential oil processing and development of its derivative products.
Educational Background
2004 – 2010
S3
Universitas Gadjah Mada
Ilmu Pangan
2000 – 2003
S2
Institut Pertanian Bogor
Teknologi Industri Pertanian
2000 – 1997
S1
Universitas Sumatera Utara
Teknologi Hasil Pertanian
| 1 | Development of wastewater treatment methods for palm oil mill effluent (POME): A comprehensive review |
| 2 | Anaerobic bio-processing of agricultural waste for the biotechnological production of lactic acid and volatile fatty acid by landfill soil inoculums |
| 3 | Valorization of fruit and starch wastes via anaerobic acidification for the sustainable production of bio-products |
| 4 | The Development of Green Polylactic Acid (PLA) Composites for Wastewater Treatment " A Review |
| 5 | Pembuatan Minuman Kombucha dengan Mengkaji Perbandingan Bunga Telang dengan Sari Buah Nanas dan Konsentrasi Starter Scoby |
| 6 | Komposisi dan Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder pada Rumput Laut Merah (Gelidium sp) dengan Metode Maserasi |
| 7 | Aktivitas Antioksidan dan Inhibitor Alfa Glukosidase dari Fraksi Berbeda Rumput Laut Cokelat (Sargassum sp.) |
| 8 | Karakteristik Sensoris dan Sifat Fisiko Kimia Kopi Arabika Sidikalang dari Variasi Proses Pascapanen yang Berbeda |
| 9 | Penambahan Buah Jambu Biji Merah dalam Pembuatan Dodol Tepung Ketan dan Biji Nangka |
| 10 | Aktivitas Antioksidan Minuman Serbuk Instan Kombucha Sari Kulit Nanas (Ananas Comosus L. Merr) |
| 11 | Optimasi Kondisi Proses Pengeringan Kulit Kopi (Cascara) Terhadap Karakteristik Warna dengan Respon Surface Methodology |
| 12 | Formulation and evaluation of hand cream based on fat and cocoa paste with the addition of ylang-ylang (Cananga odorata) and lilac (Syringa vulgaris) essential oils |
| 13 | Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka Terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Chiffon Cake |
| 14 | Optimised extraction of antioxidant components from Calophyllum inophyllum L. seeds using response surface methodology |
| 15 | Penilaian Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) pada Proses Produksi Dimsum (Studi Kasus : UMKM XYZ) |
| 16 | PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA PADA PROSES PRODUKSI U-NEULHEU KELOMPOK MASYARAKAT ACEH BESAR [IMPLEMENTATION OF APPROPRIATE TECHNOLOGY IN U-NEULHEU PRODUCTION BY COMMUNITY ... |
| 17 | Edible coating pati jagung dengan penambahan ekstrak jahe merah untuk memperpanjang umur simpan tomat (Lycopersicum esculentum) |
| 18 | KARAKTERISTIK REMPAH DAN TANTANGANNYA DALAM PENGEMBANGAN BUMBU BASAH INSTAN: SEBUAH REVIEW SINGKAT |
| 19 | Sifat Kimia dan Sensori Teh Celup Cascara Stevia dengan Metode Pengeringan Kulit Kopi dan Persentase Gula Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) yang Berbeda |
| 20 | Pemanfaatan Sari Tapai Ketan Hitam dalam Pembuatan Cocoghurt yang Dibuat dengan Penambahan Lactobacillus plantarum 1 R. 1.3. 2 |
| 21 | Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Fruit Leather dari Campuran Buah Sirsak dan Buah Nangka |
| 22 | Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Anti-Browning Agent Terhadap Mutu Fisik Tepung Jewawut (Foxtail Millet) |
| 23 | Ekstraksi Komponen Fenolat dari Liang Teh Pontianak Perisa Jahe Secara Partisi |
| 24 | Pengaruh Konsentrasi Ragi dan Metode Pemasakan Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Tapai Pisang Janten (Musa acuminata colla) |
| 25 | Fortifikasi chlorella pada roti manis sebagai inovasi makanan sehat |
| 26 | Identifikasi Zat Pewarna Rhodamin B pada Sampel Makanan Menggunakan Metode Rapid Test di Loka POM di Kota Surakarta |
| 27 | ANALYSIS OF NYAMPLUNG (Callophylum inophyllum) SEED EXTRACT AS ANTIOXIDANTS THROUGH VARIOUS EXTRACTION METHODS |
| 28 | Pengaruh Penggunaan Fraksi Berat Minyak Nilam Hasil Pemurnian terhadap Kualitas Parfum |
| 29 | Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Minyak Nilam Terhadap Kualitas Parfum secara sensori |
| 30 | Karakteristik Fisikokimia Kombucha Cascara Husk Kopi |
| 31 | Pengaruh Suhu dan Waktu Penyeduhan terhadap Karakteristik Teh Varian Jasmine |
| 32 | Kajian Penilaian Penerapan Sistem Good Manufacturing Practices (GMP) Pada Proses Produksi Bubuk Kopi Di CV. XY |
| 33 | Karakteristik Fisik dan Kimia Edible Film Maizena Dengan Penambahan Sari Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) |
| 34 | EFFECT OF THE TYPE AND CONCENTRATION OF MIXTURE SURFACTANT AND PROTEIN ON THE STABILITY OF NUTMEG OIL NANOEMULSION |
| 35 | Aplikasi Minyak Atsiri Pala (Myristica fragrans Houtt) dan Komponennya (ñ-pinene dan sabinene) sebagai Bioaditif pada Daging Sapi |
| 36 | Enkapsulasi Minyak Nilam (Pogostemon cablin Benth), Pala (Myristica fragrans) dan Sereh Wangi (Cymbopogon nardus) Menggunakan Kitosan dengan Metode Gelasi Ionik |
| 37 | Aplikasi Edible Coating Menggunakan Minyak Atsiri Sebagai Komponen Bioaktif untuk Meningkatkan Mutu dan Memperpanjang Umur Simpan Produk Pangan |
| 38 | The presence of mealybugs (Hemiptera: Pseudococcidae) on chrysanthemum morifolium ramat |
| 39 | Instrumentation of realtime monitoring system towards level of C6H12O6, C2H5OH, CO2, temperature in tapai fermentation process |
| 40 | Uji aktivitas Antioksidan Minyak Sereh Wangi (Cymbopogon nardus (L.) Rendle), Minyak Nilam (Pogostemon cablin Benth.) dan Minyak Pala (Myristica fragrans Houtt.) |
| 41 | Karakteristik Sifat Fisik, Kimia dan Organoleptik Tepung Biji Asam Jawa (Tamarindus indica L. ) dengan Variasi Lama Penyangraian dan Perendaman |
| 42 | FORMULASI ANTISEPTIK TANGAN EKSTRAK DAUN SIRIH (Piper betle L.) DENGAN BAHAN PENSTABIL TEA (Trietanolamin) |
| 43 | Karakteristik Mutu, Organoleptik Dan Aktivitas Antibakteri Sabun Padat Transparan Dengan Penambahan Minyak Serai Wangi (Cymbopogon nardus L) |
| 44 | PENGARUH PELAPISAN LILIN LEBAH DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS BUAH JAMBU BIJI (Psidium Guajava L.) Kristal |
| 45 | Kutu Putih (Hemiptera: Pseudococcidae) Pada Krisan Dan Upaya Pengelolaannya Di PT. Natalia Nursery, Bogor, Jawa Barat |
| 46 | Sistem instrumentasi pemantauan realtime terhadap kadar C6H12O6, C2H5OH, CO2, suhu, kelembaban pada proses fermentasi tapai |
| 47 | Optimization of encapsulation efficiency and lactic acid bacteria viability through a combination between capsule agents and tofu waste prebiotic |
| 48 | PEMANFAATAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA PADA USAHA PRODUKSI BUMBU BUBUK INSTAN â,¬Ã..."MEURASAâ,¬Ã, MASAKAN KHAS ACEH |
| 49 | Effect of the Fractional Distillation on an Increment Patchouli Alcohol Content in Patchouli Oil |
| 50 | A method for aseptic culture of bud explants pogestemon cablin benth Var Tapak Tuan, Aceh, Indonesia |
| 51 | Pengaruh Rasio Kulit Buah Kopi dan Air serta Konsentrasi Gula terhadap Mutu Sirup Kulit Buah Kopi |
| 52 | Pengaruh Ekstrak Daun Kari (Murraya koenigii) dalam Memperpanjang Masa Simpan Fillet Ikan Tongkol (Euthynnus sp) |
| 53 | Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Permen Jelly Kulit Buah Kopi dengan Penambahan Gelatin dan Sari Lemon |
| 54 | Evaluation of Nutrition Contents of Tomatoes (Lycopersicum esculentum Mill) due to The Treatment of Plant Growth Regulators and Fertilizers |
| 55 | Pengembangan fraksi minyak nilam hasil proses distilasi fraksinasi vakum sebagai fiksatif pada parfum : kualitas dan daya tahan aroma (long lasting) parfum |
| 56 | Optimization of emulsification process parameters of cinnamon oil nanoemulsion |
| 57 | Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Hidrokoloid Terhadap Kadar Air dan Daya Serap Air Mi Kering Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) |
| 58 | Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Umbi Bit (Beta vulgaris L.) dan Gelatin Terhadap Karakteristik Marshmallow |
| 59 | Perubahan Karakteristik Kimia dan Mikrobiologis Jruek Drien (Durian Fermentasi Khas Aceh) selama Fermentasi |
| 60 | Extrusion encapsulation of Lactobacillus bulgaricus coated by carrageenan-alginate with additional tofu waste flour prebiotic |
| 61 | Pembuatan mie kering dari tepung talas (Xanthosoma sagittifolium) dengan penambahan karagenan dan telur |
| 62 | Isolasi dan identifikasi sitronelal dan feraniol dari minyak sereh wangi (Cymbopogon winterinus Jawwit) yang ada di Gayo Lues secara distilasi fraksinasi dengan pengurangan tekanan |
| 63 | Quality Evaluation of Probiotic Capsule Prepared from Alginate, Carrageenan and Tofu Waste Flour Based on Bacterial Activity and Organoleptic Test |
| 64 | Kajian Pembuatan Cookies dengan Penambahan Bubur Bayam Merah (Amaranthus gangeticus) sebagai Sumber Antioksidan |
| 65 | Pemanfaatan Tepung Porang (Amorphophallusoncophyllus) sebagai Penstabil Emulsi M/A dan Bahan Penyalut pada Mikrokapsul Minyak Ikan |
| 66 | Pengaruh Jenis Bunga Dan Waktu Pemetikan Terhadap Sifat Fisikokimia dan Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Bunga Kenanga (Cananga odorata) |
| 67 | The Effect Of Flowers Types and Picking Time On Physicochemical Properties and Antibacterial Activity Of Cananga Oil (Cananga odorata) |
| 68 | Karakteristik Kimia dan Mikrobiologis Asam Drien (Durian Fermentasi dari Aceh) pada Berbagai Metode Pembuatan |
| 69 | Chemical and Microbiological Characteristics of Asam Drien (Fermented Durian from Aceh) Made by Various Methods |
| 70 | KARAKTERISTIK KIMIA DAN MIKROBIOLOGISASAM DRIEN (DURIAN FERMENTASI DARI ACEH) PADA BERBAGAI METODE PEMBUATAN Chemical and Microbiological Characteristics of Asam Drien ... |
| 71 | Pengaruh Pemanasan terhadap Aktivitas Antioksidan pada Beberapa Jenis Sayuran |
| 72 | Rasdiansyah, dan Muhaimin. 2014. Pengaruh pemanasan terhadap aktivitas antioksidan pada beberapa jenis sayuran |
| 73 | Teknologi Pervaporasi untuk Peningkatan Kadar Patchouli Alkohol Minyak Nilam Menggunakan Membran Selulosa Asetat |
| 74 | Pemanfaatan Pucuk Tebu dan Sekam Padi sebagai Media Tumbuh Kapang Aspergillus Niger dan Trichoderma viridae |
| 75 | Pengaruh Penambahan Buah Segar dan Jenis Bahan Tambahan Terhadap Umur Simpan Yoghurt |
| 76 | Peningkatan kadar patchouli alkohol minyak nilam (Pogostemon cablin Benth) dengan menggunakan membran selulosa asetat |
| 77 | Identification of Physico-Chemical Properties of Patchouli Oil Components |
| 78 | Identifikasi Sifat Fisiko-Kimia Komponen Penyusun Minyak Nilam |
| 79 | Pemanfaatan Potensi Minyak Nilam (Pogostemon Cablin Benth) sebagai Sumber Antibakterial Alami |
| 80 | Karakterisasi minyak nilam (Pogostemon cablin Benth) dan peningkatan kadar patchouli alkohol dalam minyak nilam menggunakan membran selulosa asetat dan distilasi fraksinasi |
| 81 | Asam Sunti Hitam atau Putih |
| 82 | Komposisi kimia dan sifat antibakteri minyak nilam (Pogostemon cablin) |
| 83 | Chemical composition and antibacterial properties of the essential oil of Pogostemon cablin |
| 84 | Studi Daur Ulang Limbah Cair Fermentasi Etanol yang Berbahan Baku Molase dengan Teknologi Membran |
| 85 | INDEKS PENULIS VOLUME 32 |
| 86 | INDEKS PENULIS VOLUME 35 TAHUN 2015 |
| 87 | Rasdiansyah., dan Muhaimin.(2014) |
| 88 | Rasdiansyah, & Muhaimin. 2014 |
| 89 | Penerimaan Nugget Ayam dengan Fortifikasi Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Acceptance of Chicken Nuggets with Chicken Egg Shell Flour Fortification |
| 90 | KARAKTERISTIK EKSTRAK PEWARNA ALAMI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DENGAN VARIASI RASIO PELARUT DAN ASAM |
| 91 | Sistem instrumentasi pemantauan realtime terhadap kadar C6H12O6, C2H5OH, CO2, suhu, kelembaban pada proses fermentasi tapai |
| 1 | Evaluation of sun protection factor (SPF) value of essential oils and its application in sunscreen cream |
| 2 | Physical and Sensory Characteristics of Cascara Water Kefir with the Addition of Butterfly Pea (Clitoria ternatea) Flowers |
| 3 | Formulation and characteristics of skin cream with the addition of essential oil blend |
| 4 | A mini review: Potential synergy of cacao leaves and cinnamon bark as a functional tea |
| 5 | The Effect of Some Spice Essential Oils on the Shelf-Life of Strawberry (Fragaria x ananassa) during Cold Storage |
| 6 | POTENSI BUAH JAMBLANG ACEH SEBAGAI MINUMAN FUNGSIONAL KAYA ANTIOKSIDAN |
| 7 | Encapsulation of patchouli (Pogostemon cablin Benth), nutmeg (Myristica fragrans), and citronella (Cymbopogon nardus) essential oil using a combination of coating materials with complex coacervation method |
| 8 | Effect of the edible coating containing cinnamon oil nanoemulsion on storage life and quality of tomato (Lycopersicum esculentum Mill) fruits |
| 9 | The Potential of Nyamplung Seed Oil (Calophyluminophyllum L.) as a Source of Natural Antioxidants |
| 10 | Antimicrobial activity of patchouli (Pogostemon cablin Benth) citronella (Cymbopogon nardus), and nutmeg (Myristica fragrans) essential oil and their mixtures against pathogenic and food spoilage microbes |
| 11 | Effect of betel type (Piper sp) and concentration of betel leaf extract on quality and antibacterial activities of glycerine bar soap |
| 12 | Near infrared reflectance spectroscopy: Classification and rapid prediction of patchouli oil content |
| 13 | Characteristics of lactic acid bacteria and acetic acid bacteria isolated before and after fermentation of cacao beans from Pidie, Indonesia and detection of the flavour compounds |
| 14 | Penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) pada Produksi Bumbu Bubuk Instan "Meurasa" Masakan Khas Aceh |
| 15 | A method for aseptic culture of bud explants pogestemon cablin benth Var Tapak Tuan, Aceh, Indonesia |
| 16 | Quality Characteristics and Antibacterial Activity of Transparent Solid Soap with Addition of Cananga Oil (Cananga odorata) |
| 17 | Physical characteristic of probiotic ice cream substituted by encapsulated lactic acid bacteria (LAB) with variety of aging time |
| 18 | Penggunaan Ragi Komersial dan Lama Fermentasi terhadap Kadar Air, pH dan Total Cell Counts (TCC) Pliek u |
| 19 | Effect of the Fractional Distillation on an Increment Patchouli Alcohol Content in Patchouli Oil |
| 20 | Quality evaluation of probiotic capsule prepared from alginate, carrageenan and tofu waste flour based on bacterial activity and organoleptic test |
| 21 | Characterization of corn starch-based edible film incorporated with nutmeg oil nanoemulsion |
| 22 | Chemical and microbiological characteristics of cocoa beans from Pidie district, Aceh province, Indonesia |
| 23 | Physicochemical characterization of oil from roasted coffee |
| 24 | The Effect of Pretreatment Fermentation and Distillation Process on Yield and Quality of Eucalyptus Leaf Oil |
| 25 | Meningkatkan Kualitas Pembelajaran pada Fakultas Pertanian Unsyiah Melalui Peningkatan Efektivitas Pemanfaatan E-Learning |
| 26 | Effect of The Type and Concentration Stabilizers on The Characteristics of Nutmeg Oil Nanoemulsions Prepared by High Pressure Homogenization |
| 27 | Pengaruh Karagenan, Alginat Dan Ampas Tahu Prebiotik Terhadap Visualisasi Fisik Dan Rendemen Kapsul Probiotik |
| 28 | Studi Karakteristik Fisik Kapsul Probiotik Berbahan Pengkapsul Karagenan dan Alginat dengan Penambahan Tepung Prebiotik Ampas Tahu |
| 29 | Iptek Bagi Masyarakat : Home Industri Kerupuk Kulit di Kecamatan Baiturrahman Kota Banda Aceh |
| 30 | Formulasi dan Kestabilan Emulsi Minyak Kayu Putih (Cinnamomum burmannii) selama Penyimpanan |
| 31 | Kandungan Senyawa Kimia dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Melinjo (Gnetum gnemon L.): Pengaruh Jenis Pelarut dan Metode Ektraksi |
| 32 | Proses Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) Secara Fermentasi Menggunakan Rhizopus Oligosporus |
| 33 | Physicochemical Properties of Edible Film Incorporated with Nutmeg Oil (Myristica fragrans) Nanoemulsions |
| 34 | Fakhrurrazi., 2015, Optimasi Proses Emulsifikasi Minyak Pala (Myristica fragrans houtt) |
| 35 | Karakteristik Nanoemulsi Minyak Atsiri Pala (Myristica fragrans Houtt) dengan Variasi Konsentrasi Minyak dan Surfaktan |
| 36 | Pengaruh Suhu dan Lama Pasteurisasi Terhadap Aktivitas Antioksidan Sirup Buah Kawista (Lemonia acidissima) |
| 37 | Esterifikasi Fraksi Minyak Nilam Hasil Isolasi dari Tanaman Nilam (Pogostemon cablin) dengan Asetat Anhidrida |
| 38 | Increment of patchouli alcohol in patchouli oil by vacuum distillation fraction method |
| 39 | Physico-chemical properties of patchouli oils (Pogostemon cablin) separated by fractional distillation method |
| 40 | Kajian dan Analisis Situasi Konsumsi Pangan Penduduk Kabupaten Aceh Tengah |
| 41 | Antifungal Activity of Aromatic Lemongrass Essential Oil (Cymbopogon nardus) against Penicillium sp and Trichoderma sp |
| 42 | Pengaruh Jenis Kakao, Wadah dan Lama Penyimpanan terhadap Kadar Asam Lemak Bebas Lemak Kakao (Theobroma cacao L) Aceh |
| 43 | Produksi Probiotik Campuran Kapang-Khamir dengan Menggunakan Limbah Pertanian sebagai Media Biokonversi |
| 44 | Isolation and crystallization of patchouly alcohol from patchouly oil |
| 45 | Komposisi Kimia dan Sifat-Sifat Fisiko-Kimia Minyak Nilam (Pogostemon cablin) dari Tiga Daerah Tumbuh Berbeda |
| 1 | Teknologi Industri Pangan Modern |
No patents yet
Registered patents and intellectual property will
appear here
No awards yet
Achievements and recognitions will appear here
No workshops yet
Training, seminars, and workshops attended will
appear here