Topik yang sering saya angkat dalam penelitian saya yaitu pengembangan bahan pangan yang membantu meningkatkan kesehatan tubuh atau yang sering dikenal pangan Fungsional.

Untuk lebih meningkatkan lagi kualitas diri saya melanjutkan studi kembali pada strata yang lebih tinggi, yaitu pada program Doktoral di tempat yang sama dengan S2 yaitu di Mayor Ilmu Pangan - Institut Pertanian Bogor pada tahun 2012 sampai sekarang. Saat ini saya sedang pada tahap penyelesaian Disertasi.







Now, I studying in the Food Science department at Faculty of Agricultural Technology at Bogor Agricultural University.







I am very interestingly about functional food. So I get it to my doctor proposal. Resistant starch is one of functional food ingredient It's unic, because they didn't digest in our body, but can digest by colon microbial. Fermentation of resistant starch by the colonic microbial produce some metabolite such as the short chain fatty acid (SCFA). SCFA can increase human health, specially our colon, reduce the pathogen, eliminated colon cancer cells. Get a novelty resistant starch with low cost and utility is my dreams. Insya Allah, I will get it.